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万源旧院黑鸡蛋

  • 万源旧院黑鸡蛋是四川省达州市万源市旧院镇的特产。旧院黑鸡蛋,系万源市特色家禽旧院黑鸡所产的鸡蛋。旧院黑鸡蛋营养丰富,富硒,营养明显高于当地土鸡蛋,具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。2011年旧院黑鸡蛋被审定为中国国家地理标志保护产品。

    万源旧院黑鸡蛋

    万源旧院黑鸡蛋的图片

    四川省万源市旧院黑鸡的产区地势复杂,海拔500~2300米,年降雨量894.2~1672毫米,无霜期196~254天,年平均气温14.2~15.4℃,最高温度为38.8℃,最低温度零下4℃,主产玉米、小麦、水稻、洋芋、红苕、杂粮等,所产农作物极富碳水化合物,旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。由于没有受到任何工业污染,该地区绿树成荫,山清水秀,环境优雅,森林茂盛,林地面积24%,草地面积30%,该产区有八台山,龙潭河等省级自然风景名胜数个,是发展绿色食品鸡业的良好基地。

      旧院黑鸡于1963年被中国科学院西南综合考察组发现,主产于万源市旧院及周边等10个乡镇,故命名为“旧院黑鸡”。1982年被定为四川省家畜家禽优良品种,旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世,年产蛋150枚左右,蛋均重54.61g。旧院黑鸡蛋营养丰富,富硒,具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。   万源旧院黑鸡蛋其成分如下:粗蛋白质含量13.2%,硒mg/100g含量0.26%,苏氨酸含量0.63%,缬氨酸含量0.71%,蛋氨酸含量0.43%,异亮氨酸含量0.70%,亮氨酸含量1.23%,赖氨酸含量0.80%。   万源旧院黑鸡蛋的品质特征:1、蛋壳颜色有青壳和褐壳两种,青壳蛋比例在30%以上,蛋壳较厚,平均厚度0.31忽米。2、与市场上良种鸡所产鸡蛋比较,卵黄颜色呈黄红色。   万源旧院黑鸡蛋为地理标志保护产品。 万源旧院黑鸡蛋为地理标志证明商标。   旧院黑鸡蛋产地范围为四川省万源市旧院镇、白沙镇、沙滩镇、青花镇、草坝镇、大竹镇、黄钟镇、井溪乡、白羊乡、固军乡、堰塘乡、蜂桶乡、铁矿乡、八台乡、石塘乡、曹家乡、花萼乡、茶垭乡、花楼乡、丝罗乡20个乡镇所辖行政区域。

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