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屏山炒青

  • 屏山炒青是四川省宜宾市屏山县的特产。屏山县炒青茶区是典型垂直气候,冬暖夏凉,温湿寡照,云雾缭绕,昼夜温差大,为“四川省优质绿茶生产基地”、“四川省第一批优质茶叶生产基地”、“四川省出口茶叶生产示范基地”,使茶树有效积累增多,茶叶内含物质丰富,形成屏山炒青 “栗香浓郁高长,滋味醇厚耐冲泡” 的特殊品质。获四川省巴蜀食品节金奖、亚太地区食品博览会金奖,产品畅销省内外,深受欢迎。

    屏山炒青

    屏山炒青的图片

    屏山炒青产于四川省屏山县境内,处于四川盆地向云贵高原过渡的地带,茶区海拔600—1000米,属中亚热带湿润季风气候,境内气候温和,雨量充沛,高山多雾,生物多样,植被繁茂,森林覆盖率45.8%(主产茶区近60%)。年平均气温17℃,生态系统自然平衡,土壤深厚、疏松,年降水量达1200mm以上,空气相对湿度85%以上,无污染源。辖区内小凉山山脉之余脉的五指山(海拔1350米)和川南第一峰—老君山(海拔2009米)贯穿全境,4万余亩原始森林就象天然屏障置顶,与30多条大小江河溪流纵横交织全县托底,加上中都河、金沙江河谷热源促成“典型垂直气候,冬暖夏凉,温湿寡照,云雾缭绕,昼夜温差大”的气候特点,同时还具有春季回暖早,夏季温湿高,秋季多绵雨等适宜茶树生长的气候特征。地理海拔相对高差大,立体气候明显,物种资源丰富,气候条件适宜,土壤条件优越,酸性土壤面积大,土地资源充裕,温、光、水、热资源组合协调,无污染源,是发展茶叶生产的理想之地,更是发展绿茶、特别是名优绿茶的最适宜区。这些条件使茶树有效积累增多,茶叶内含物质丰富,为屏山炒青“栗香浓郁高长,滋味醇厚耐冲泡”的特殊品质形成提供了天然条件。

      屏山县产茶历史悠久,据《华阳国志》校本载:公元3世纪时的三国时期即产茶叶。屏山茶曾载入《辞海》。得天独厚的自然生态条件造就了屏山茶叶的优良品质,使屏山先后例为“四川省优质绿茶生产基地”、“四川省第一批优质茶叶生产基地”、“四川省出口茶叶生产示范基地”。从海拔300米到1500米,茶叶遍布每个乡镇。屏山炒青有其独特的种植优势,采用无性系良种茶园苗期管理,推行无公害茶园生产技术规程,通过龙头企业集群建立了“从茶园到茶杯”的全程质量溯体系和标准化生产、管理、加工、销售制度,使发展的茶园都能够成功的早投产、早见效,并且确保了茶叶的安全性,进一步增强了生产后劲。[2]茶叶已经成为全县农村经济的支柱产业,2007年茶园面积达到8.9万亩,产量4387吨,产值7724万元,占全县人口40%的12万茶农人均茶叶收入550元以上,占全县人口27%的近8万农民依靠茶叶脱贫致富。   屏山炒青的代表产品:屏山明前条茶(屏山县水中韵茶业有限责任公司生产)、龙湖绿(屏山县龙湖名茶有限责任公司生产)、林峰条茶(屏山县林峰茶厂生产)。屏山炒青天然品质好,且加工技术精湛,形成了其“板栗香高长、爽醇耐冲泡、汤绿叶底鲜”的特殊风格,历来受到各界人士好评,经茶叶鉴评专家组鉴评屏山炒青条索紧结油润,香气栗香高长、持久,滋味鲜醇回甘、耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底黄绿匀亮。   屏山县名优茶总公司出产的“屏山炒青”出口绿茶、花茶及精制茶杯系列1989年以后多次获省巴蜀食品节金奖。1992年“龙湖翠”获亚太地区食品博览会金奖,产品畅销省内外,深受各界朋友欢迎。屏山炒青是屏山茶叶公共品牌,2008年获国家商标局证明商标,2009年获农业部农产品地理标志认证。1986年获屏青奖;1992年获“甘露杯”;1999年获国际茶文化节优质炒青奖;2005年获“峨眉杯”特等奖。   屏山炒青为地理标志保护产品。 屏山炒青为地理标志证明商标。 屏山炒青为农产品地理标志产品。   屏山炒青产于四川省宜宾市屏山县辖区内的锦屏镇、大乘镇、龙华镇、中都镇、新市镇、新安镇、福延镇、富荣镇、夏溪乡、屏边乡、青坪乡、新发乡、太平乡、龙溪乡、楼东乡、鸭池乡等16个乡(镇)的186个自然村。地理坐标为东经102°36′-104°23′,北纬28°28′-28°51′。

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