当涂肥肠米线
当涂肥肠米线是安徽省马鞍山市当涂县的特产。当涂肥肠米线做法：将香菜切碎，葱切成葱花，蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出。然后再把米线煮熟炒锅内入油，将蒜蓉炒出香味加入一勺豆瓣酱熬成红油加入水，糖，盐，鸡精，葱花煮成汤把米线放入碗中，依次放入肥肠，黄豆芽，花生米、白芝麻、香菜，最后淋上汤汁即可。
当涂肥肠米线的图片
简介
多年前被人责备说：“女生怎么可以吃肥肠这种东西？”多年后我还是不改本色。红果果的肥肠爱好者！ 用料 肥肠 米线 小红辣椒 其他配菜 姜片 当归片 盐 白胡椒 肥肠米线的做法 1. 米线提前用温水泡软。 2. 肥肠清理干净。提前加姜片和料酒煮软。 3. 锅内热水放当归片。下肥肠煮。 4. 放米线和其他配菜煮。 5. 加盐和白胡椒。 6. 盛出后撒上切碎的小红辣椒。 小贴士 肥肠可提前用盐搓洗干净。基本上还想吃什么配菜就丢进去煮。 吃酸的可以放点醋。