盐官汪菜
盐官汪菜是浙江省嘉兴市海宁市盐官镇的特产。汪菜菜形较小，天然的无公害绿色蔬菜，经腌制后具有质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特点，十分可口。
盐官汪菜的图片
盐官汪菜是在盐官镇一带主产，尤以盐官城北、利新两村久负盛名。这两个村以前为南汪里村和北汪里村，盐官汪菜因此得名。
据《海宁州志稿》载：“取整枝油菜腌之，装大小坛，封以泥，冬制者佳，春制味逊。出北门外往里，故称‘汪菜’。今姚岸、徐岸一带皆仿制，畅销周边城镇，小市集亦终年售卖，为生产之一宗。”盐官汪菜沿袭至今不衰，市场上终年有售，尤其到了夏季，居民买来切成菜沫与豆板夹煮，烧成“豆板菜”，也可与笋片一同煮汤，味道更鲜美。