永丰辣酱
永丰辣酱是湖南省娄底市双峰县永丰镇的特产。因原产于该县永丰镇而得名，中国国家地理标志产品。永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。曾获国际食品博览会金奖，连年荣获国家、省市产品奖。
永丰辣酱的图片
永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。永丰辣酱作为低脂肪、低糖份、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可作各种食物的调色调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲，却寒被祛湿，防治感冒。其中的蒜仁、地蚕、蕨根等配料，还具有杀菌抗病等药用保健作用。因而，永丰辣酱越来越受到广大消费者的喜爱。遍销中国20多个省、市、自治区和港澳地区，并出口日本、美国、坦桑尼亚、加拿大等国家，成为闻名遐迩的名牌酱菜产品。
永丰辣酱是湖南省双峰县的传统特色产品，历史十分悠久。据双峰县志记载，早在公元16世纪（明崇祯年间），双峰县城（原属湘乡县）永丰镇一带就有人开始晒制永丰辣酱，以味鲜肉厚的灯笼辣椒为主要原料，先把小麦蒸煮、发酵、磨制、加盐调水，曝晒成酱。 1981年，永丰辣酱被评为省优产品。1983年，被评为省优产品和农牧渔业部优质产品。1985年，永丰辣酱在湖南省名优特新食品展销会上获得“芙蓉奖”。1986年荣获国际食品博览会金奖。1990年，被省政府指定为选送亚运会产品。1999年、2000年、2001年连续三届被评为湖南省名优特新农副产品博览会金奖、银奖，“湖南省十大名优农产品品牌”。]2007年7月，在首届长沙（国际）辣椒博览会上，双峰荣获“中国辣酱第一县”称号。12月，永丰辣酱通过国家质检总局审批，获得国家地理标志保护产品。2008年7月，双峰再度因永丰辣酱而成为“湖南湘菜十大产业县”。 根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对永丰辣酱地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自20071010日起对永丰辣酱实施地理标志产品保护。 永丰辣酱地理标志产品保护范围以湖南省双峰县人民政府《关于划定永丰辣酱地理标志产品地域范围建议的函》（双政函〔2006〕54号）提出的范围为准，为湖南省双峰县永丰镇、印塘乡、走马街镇、梓门桥镇、沙塘乡、石牛乡等6个乡镇所辖行政区域。