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固墙热豆腐

固墙热豆腐是河南省周口市商水县固墙镇的特产。1997年7月,朱总理视察周口,固墙镇“热调豆腐”以其清香、细腻、酥软、纯正等特点,被特邀列入宴席食品系列之一。

固墙热豆腐

固墙热豆腐的图片

固墙热豆腐,在点制过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。

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